Double cream & crême double

Aujourd'hui, j'ai fait découvrir à Lor la crême double* sur les pommes de terre au barbecue. On ne peut pas tout leur envier à ces nords-américains, mais la crême double, j'avoue...

Bon alors vous allez encore dire qu'on ne parle que de boustifaille sur ce blog, mais après tout, il faut bien faire valoir notre singularité française, à savoir: chez nous, manger peut devenir l'activité la plus importante de la journée, et pas seulement parce qu'elle est essentielle au fonctionnement de nos petits muscles et de notre minuscule cerveau... Non, avant tout parce que cela peut procurer du PLAISIR...

Je me sens investi d'une espèce de mission ici: moi le sans-foi, je me fais un devoir d'évangéliser ces terres païennes où le burger est roi et le ketchup est son chancelier. Car il faut bien avouer que, malgré la floppée de livres de cuisine que l'on trouve partout ici, l'art de la table ne semble pas avoir dépassé la frontière québecquoise. Peut-être, on n'y revient, parce qu'ils n'ont pas de table justement.

* Bon, pour ceux qui n'auraient pas la chance de connaître la double crême, ce n'est ni plus ni moins qu'une crême fraîche ensemencée et maturée, et donc particulièrement riche (au moins 40% de matière grasse, que dugras saturé en plus) ce qui lui donne une texture, et surtout un goût intermédiaire entre la crême et le beurre... Une merveille sur les scones.
_________________________________
22°C (24°C ressentis)| quelques nuages|1002 HPa|46% d'humidité relative|Vent S-E, 13 km/h|Qualité de l'air bonne
Vous aussi vous avez remarque qu'elle ne bouge jamais la pression atmospherique a Hamilton?
_________________________________
La reflexion du jour: Si tout le monde vivait dans des endroits paradisiaques, il n'y aurait plus personne a Boulogne-sur-Mer.